Špinat, lisnato zeleno povrće na čiju konzumaciju mnogi roditelji često primoravaju svoju djecu, nije tako bogat željezom kao što se dosad vjerovalo, barem tako tvrde njemački znanstvenici
'To je jedna od najpoznatijih nutricionističkih pogrešaka', kaže Helga Strube iz Njemačkog saveza nutricionista, a plod je tipfelera iz 19. stoljeća.
Nakon provedenog testa o količini željeza u špinatu netko je tada pogrešno evidentirao da ga na svakih 100 grama ima od 35 do 40 miligrama.
'Točan podatak glasi 3,5 do četiri miligrama', kaže Strube i dodaje da to sigurno nije dovoljno za mišiće poput Popajevih.
Usto, željezo iz biljaka poput špinata nije tako iskoristivo u organizmu kao ono iz mesa i u pravilu nijedna namirnica ne može sama potaknuti rast mišića.
