Lagani desert od jagoda i jogurta pravo je osvježenje za toplije dane
Potrebni sastojci za dvije osobe:
2 lista bijele želatine
1 limeta
2 žlice šećera
1 bjelance
100 g punomasnog jogurta
200 g jagoda
2 žlice šećera u prahu
2 grančice matičnjaka
Priprema:
Namačite želatinu pet minuta u hladnoj vodi. Operite limetu vrućom vodom pa koricu tanko naribajte, a sok iscijedite.
Odvojite jednu žlicu doka, a ostalo zagrijte u posudi s koricom i šećerom. Ne smije kuhati. Iscijedite želatinu pa je miješajući rastopite u toplom soku.
Napravite čvrsti snijeg i u njega postupno dodajte topli sok sa želatinom. Umiješajte jogurt. Stavite kremu u malu zdjelicu, poravnajte je i pokrivenu ostavite dva sata u hladnjaku.
Operite jagode, odstranite listiće i mekana mjesta. Izrežite ih uzdužno na tanke ploške i složite poput crijepa na dva tanjurića. Izmiješajte preostali sok sa šećerom u prahu i pokapajte po jagodama.
Zaronite žlicu u hladnu vodu pa od kreme napravite žličnjake. Stavite ih na jagode.
Operite matičnjak, otkinite listiće i ukrasite jagode. Desert će lijepo izgledati ukrasite li ga još kolutićima limete.
Još recepata možete pronaći u knjizi 'Nova kuharica za pripremanje jela s malo masnoće' u izdanju Mozaik knjige.
