Mesojedi sirovojedi :). Vrste koje se nužno ne isključuju, jer sirovojedi ne moraju biti samo vegetarijanci ili vegani. Ali o tome nekom drugom prilikom.

Sada želim pisati o chia sjemenkama iako su jedine koje nemam u svom tajnom kuhinjskom pretincu gdje držim Super hranu; Acai, Maca, Camu Camu, Hemp da ne kažem konoplju! ;)

Tako se zovu moji super junaci koje sam počela koristiti kao dio doručaka svakodnevnijeh. Trpam ih u mueslije, smoothije, cijeđene sokove, jogurt, slatke kruhove (od kakaa, mrkve) ... uglavnom u ono što toga jutra jedem

Acai za imunitet, Maca za balansiranje hormona, Camu Camu kao injekciju
C vitamina i Hemp (konoplju) kao proteinski dodatak koji je nadasve važan za one koji naporno vježbaju, poput mene ;).

Iskusni sirovojedi su mi rekli da je Super hrana bogata mikronutrijentima i da ju je zato dobro ubaciti u svoj svakodnevni menu. I stvarno je super, samo nije jeftina.

Mada kad zbrojite sve novce koje dajete za neke kvazi vitamine i minerale sumnjiva podrijetla dođe vam na isto.

Super hrana nabavljiva je u biljnim ljekarnama i prodavaonicama Bio&Bio

A sada konačno o chia sjemenkama koje je dvojac Art of Raw Lena i Darko Jurić koristio u pripremi chia pudinga, glavnog recepta ovoga posta.

Elem, navedene sjemenke potječu iz središnjeg i južnog Meksika, gdje se učestalo koriste u prehrani. Mogu se samljeti ili upotrebljavati cijele za hranjive napitke, a omiljena su namirnica upravo - sirovojedima.

Zbog iznimne nutritivne vrijednosti chia sjemenke se preporučuju kao pomoć i prevencija kod vodećih bolesti današnjice – dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije (visoki tlak).

Koriste sportašima, jer osiguravaju sporiju razgradnju ugljikohidrata što može doprinijeti izdržljivosti u njihovim sportskim izvedbama. Također pomažu osobama na redukcijskim dijetama kao i svima koji žele na prirodan način obogatiti prehranu vrijednim tvarima iz hrane.

Chia je bogata hranjivim tvarima i antioksidansima te dobrim, nezasićenim masnoćama kao što su omega 3 masne kiseline.

Ne sadrži gluten, a bogatija je prehrambenim vlaknima od integralnih žitarica.

Ove sjemenke imaju sposobnost snažnog bubrenja pa se tekućina u kojoj jesu ubrzo pretvara u čvrstu želatinu ili puding!

To je vrlo povoljno za zdravlje, jer se u probavnom sustavu usporava razgradnja ugljikohidrata i nagle promjene šećera u krvi.

Obilje minerala (kalcij, magnezij, kalij) i B vitamina po količini nadmašuju količinu koju sadrže borovnice i ostalo bobičasto voće pa chia ima i vrlo snažno antioksidativno djelovanje.

Chia puding - ultimativnimljac!

za 2 osobe

3 žlice chia sjemenki
2, 3 žlice konopljinih sjemenki

½ šalice vode
½ šalice suhih grožđica, brusnica
1 žličica maca praha
2 žlice agavinog sirupa, meda ili sladora po želji

2 banane

1 žličica kokosovog maslaca

½ žličice vanilije
malo soli

2 šalice svježeg voća po izboru

Chia sjemenke uronite u malo vode i pričekajte desetak minuta da nabubre. 


Grožđice i brusnice također malo uronite u mlaku vodu.
Izmiksajte u blenderu vodu i sjemenke konoplje sa sladilom po želji.
Dodajte banane, kokosov maslac, vaniliju, sol i macu te miksajte dok ne dobijete glatku gustu kremu.

U kremu umiješajte chia sjemenke koje su u međuvremenu poprimile želatinozan izgled te dodajte svježe i suhe bobice i voće.