Restoran ima 80 sjedećih mjesta i radit će svakoga radnoga dana do 14 sati. Kako ističu sa Sveučilišta, restoran ima liniju za samoposluživanje hrane s moderno opremljenom kuhinjom, a uz raznovrsnu ponudu jela, nudit će i posebne menije u sustavu subvencioniranja studentske prehrane, s naglaskom na kakvoću hrane i pristupačne cijene.

"Ovo je prvi restoran preko rijeke Save u povijesti Studentskoga centra u Zagrebu koji će studentima u ovom dijelu grada omogućiti da dobiju obrok u okviru studentske subvencionirane prehrane", rekao je Mario Župan, novoizabrani ravnatelj SC-a Zagreb, čiji će mandat započeti krajem 2024. godine. Dodao je da je restoran Gaudeamus namijenjen i profesorima te zaposlenicima Sveučilišta u Zagrebu.

Nova predsjednica Studentskoga zbora Sveučilišta u Zagrebu Katja Popović rekla je da se studenti raduju radu ovoga restorana jer to znači da će sve koji imaju nastavu u zgradi Sveučilišta svakoga dana po izlasku iz predavaonice dočekati topli obrok. "Ovaj je restoran važan iskorak prema poboljšanju studentskoga standarda", istaknula je.

Rektor Stjepan Lakušić istaknuo je da je nakon preseljenja sveučilišnih službi u zgradu SEECEL-a u lipnju prošle godine odmah započeo rad na pripremi stvaranja preduvjeta za rad novoga studentskoga restorana. Zahvalivši svima koji su pridonijeli ostvarivanja ove inicijative, rektor je govorio o različitim aktivnostima koje Uprava poduzima kako se unaprijedili kvaliteta studiranja i studentski život na Sveučilištu u Zagrebu, ističe se u priopćenju.

"Posebno želim istaknuti dobru suradnju s bivšim i sadašnjim sazivom Studentskoga zbora te Studentskim centrom Zagreb i svima koji su radili na ovom projektu. Nadam se da će restoran Gaudeamus biti mjesto na kojem se stvaraju nova prijateljstva, pokreću neki novi studentski projekti te stvaraju nove ideje", poručio je rektor.