Znanstvenici su utvrdili da je upravo bijeli čaj koji se dobiva od pupoljaka i prvih listova biljke Camellia sinensis značajno zdraviji nego puno popularniji zeleni i crni čaj koji se dobiva od iste biljke, ali od kasnije berbe. Bijeli čaj sadrži visoku razinu antioksidansa i posebno kvalitetne sastojke koji blagotvorno djeluju na ubrzanje metabolizma, a time povoljno utječu i na mršavljenje. Sastojci bijelog čaja sprečavaju skladištenje masnoća i pomažu u razgradnji postojećih.

'U industrijaliziranim zemljama sve veći problem predstavlja porast zdravstvenih poremećaja vezanih uz pretilost, uključujući i kardiovaskularne bolesti i dijabetes. Dokazali smo da bijeli čaj može biti idealan prirodni izvor supstanci važnih za mršavljenje', rekao je nutricionist Marc Winnefield iz njemačkog kozmetičkog diva Beiersdorf, koji je proveo istraživanje.