Eggnog je slatki napitak od mlijeka, vrhnja, sirovih jaja i začina, a vrlo često obogaćuje se alkoholnim pićima. Izuzetno je popularan na blagdanskim zabavama
Potrebni sastojci:
6 jaja
250 g šećera
1 aroma vanilije
1/2 žličice muškatnog oraščića
1/4 žličice cimeta u prahu
200 ml konjaka
80 ml tamnog ruma
500 ml slatkog vrhnja
500 ml mlijeka
Priprema:
U zdjelu razbijemo tri cijela jaja, dodamo tri žutanjka te miksamo električnim mikserom dvije do tri minute na srednjoj brzini dok ne postanu pjenasta. Dalje miksajući, postupno dodajemo šećer, aromu vanilije, muškatni oraščić i cimet u prahu.
Zatim smjesu premjestimo u veliku ohlađenu posudu za eggnog, ulijemo konjak, rum, slatko vrhnje i mlijeko, sve zajedno izmiješamo i stavimo u hladnjak da se ohladi.
Kod posluživanja, eggnog malo pospemo cimetom u prahu.
Recept je preuzet sa stranice www.crochef.com.
