U ovom obroku naći ćete sljedeće vrijedne tvari za mozak: prehrambena vlakna, vitamine skupine B, vitamin C, kalij, kalcij, fosfor, krom te tvari koje djeluju antioksidativno i detoksikacijski
Potrebni sastojci za 12 muffina:
50 g zobenih mekinja
150 g integralnog pšeničnog ili raženog brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
60 ml suncokretovog ulja
100 g meda
3 žlice vode
1 jaje (veće)
sok polovice limuna ili limete (30 ml)
300 g svježih ili zamrznutih borovnica
svježe naribana korica limuna ili limete
248535,247415,245771,248322
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 °C. Nauljite kalup za muffine (12 komada) ili u kalupe posložite papirnate košarice.
U velikoj posudi izmiješajte zobene mekinje, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer te u sredini napravite udubinu.
U drugoj posudi izmiksajte ulje, med, vodu, jaje i limunov (ili limetin) sok, pa ih dodajte suhim sastojcima. Izmiksajte sve zajedno. U tijesto umiješajte borovnice i limunovu (ili limetinu) koricu.
Ulijte tijesto u pripremljene kalupe. Pecite 18 minuta.
'Hrana za mozak' u izdanju V.B.Z.-a najnoviji je uradak profesorice Vide Demarin i njezinih suradnica – to je knjiga koja će pomoći svakome od nas da održimo svoj mozak zdravim, mladim i vitalnim kako bi nas besprijekorno služio do duboke starosti. U ovoj knjizi autorice preporučuju sedamdesetak jednostavnih i brzih recepata koji sadrže namirnice provjereno korisne za očuvanje zdravlja mozga. Obroci koje predlažu poboljšat će vaše pamćenje i pozitivno će djelovati na vaše raspoloženje i moždanu aktivnost! Bez obzira na to želite li ojačati svoj mozak, spriječiti stres ili ga se riješiti, proširiti svoju memoriju ili poboljšati koncentraciju, 'Hrana za mozak' bit će vam vodič na putu do vašeg cilja jer sadrži sjajne ideje za dnevne obroke osmišljene tako da vam pomognu ostvariti taj cilj.
