Internet, društvene mreže i kućice na Adventu ovih su dana preplavljene Dubai čokoladom, slasticom koja na neodoljiv način spaja mliječnu čokoladu, pistacio te slane, hrskave sastojke.

Recept za Dubai čokoladu

Naime, u njeno punjenje ide i popularni azijski dodatak jelima, tahini, ali i prženi, tanki rezanci, koji joj daju dobitan spoj slatkog i slanog, sočnog i hrskavog.

Iako je samo original 'onaj pravi', a riječ je o slastici 'Can’t Get Knafeh of It' brenda Fix Dessert Chocolatier po cijeni od 56 eura, ovu čokoladu načelno možete bez puno problema napraviti i sami kod kuće - evo kako!

Sastojci:

• 1 šalica paste / maslaca od pistacija
• 1 do 2 šalice nasjeckanog tankog tijesta (filo ili kataifi), izrezanog na male komadiće
• Biljno ulje za prženje
• 2 do 3 šalice mliječne čokolade, otopljene
• 1/4 šalice bijele čokolade, otopljene
• 20 g tahini paste
• prstohvat soli

Priprema:

U zagrijanom biljnom ulju pržite tanko tijesto dok ne postane zlatno i hrskavo. Izvadite i stavite na papir za pečenje koji će upiti višak ulja. Ostavite da se hladi 15 minuta.

U zasebnoj posudi miješajte pastu od pistacija, tahini, malo soli i prženo tijesto te sve dobro izmiješajte dok se ne sjedini.

Po želji, u kalup za čokoladu dodajte tanki sloj bijele čokolade. Zatim dodajte otprilike 1/4 šalice ili više otopljene mliječne čokolade te protresite kalup kako biste prekrili dno i stranice.

Stavite kalup u hladnjak ili zamrzivač na 10-15 minuta dok se čokolada ne stvrdne. Izvadite ga i napunite smjesom od pistacija i tijesta gotovo do vrha.

Prekrijte punjenje s još otopljene čokolade i vratite kalup u hladnjak ili zamrzivač na 10-15 minuta. Kada se čokolada stvrdne, pažljivo izvadite iz kalupa i uživajte!