Salate kao predjelo ili dodatak jelu neizostavan su dio svakog blagdanskog stola, a ako su vam tradicionalne i uobičajene salate pomalo dosadile, iskušajte nešto novo – tradicionalnu finsku salatu Rosolli
Sastojci:
4 kuhana krumpira
4 kuhane mrkve
4 komada kuhane ili kisele cikle
1 jabuka
1 kiseli krastavac
1 mali luk
sol, bijeli papar
Preljev:
1 dl vrhnja
1 žlica octa (10%)
1 žlica šećera
(voda u kojoj se kuhala cikla)
Priprema
Unaprijed skuhajte povrće zajedno s ljuskom (osim luka) sve dok ne omekša.
Ogulite povrće i luk i narežite ga, zajedno s kiselim krastavcem, na jednake kockice.
Pomiješate zajedno i začinite s malo soli i bijelog papra. Lagano istucite vrhnje, dodajte mu šećer i ocat te nekoliko kapi soka od cikle za boju.
Poslužite preljev odvojeno. (Ukrasite salatu tvrdo kuhanim jajima; žumanjak i bjelanjak narežite odvojeno i posložite na salatu kreirajući pruge.)
Recept za tradicionalnu finsku salatu Rosolli objavilo je Veleposlanstvo Finske
