Za ovaj domaći sendvič kruh neće vam biti žao paliti pećnicu, pa čak ni malo mijesiti. Pahuljast, mekan i savršeno ukusan ovo je idealan kruh za doručak, užinu i naravno, sendviče. Vrlo jednostavan za pripremu, pečenje ovog kruha vrlo lako bi moglo postati vašom čestom navikom.

Potrebni sastojci:

• 480 ml mlake vode
• 100 granuliranog šećera
• 16 g suhog aktivnog kvasca
• 56 g neslanog i otopljenog maslaca
• 1 žlica soli
• 875 g višenamjenskog brašna

Priprema:

U zdjeli od miksera pomiješajte toplu vodu, suhi aktivni kvasac i granulirani šećer. Umutite da se sjedini i ostavite 3-5 minuta da se kvasac aktivira.

U zdjelu dodajte otopljeni maslac i sol. Pomiješajte tako da se sve sjedini.

Polako dodajte brašno u zdjelu. Ostavite da mikser s nastavcima za tijesto umijesi tijesto, 3-4 minute. Tijesto će i dalje biti malo ljepljivo.

Izlijte tijesto na čistu radnu površinu i mijesite ga još 1-2 minute dok ne postane glatko. Stavite tijesto u lagano nauljenu posudu za pečenje, prekrijte čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi jedan sat ili dok se ne udvostruči.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Dva kalupa za kruh dimenzija 23x10 lagano namažite uljem. Izlijte tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu, te ga podijelite na dva jednaka dijela. Pritisnite tijesto u ravan pravokutnik koji je širine kalupa za kruh,. Razvaljajte tijesto u cjepanicu i stavite ga s rubovima prema dolje u pripremljeni kalup za kruh. Ponovite isti postupak s drugim dijelom tijesta.

Oba kalupa prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se tijesto dižu još 45-60 minuta na sobnoj temperaturi. Kruh je spreman za pečenje kada je vrh tijesta oko 3-5 cm iznad ruba kalupa za kruh.

Pecite kruh 25-30 minuta, okrećući posude nakon 15 minuta kako biste osigurali ravnomjernu smeđu boju. Kruh treba biti visok i zlatno smeđe na vrhu. Kada je pečen, kruh ostavite da se ohladi, oko pet minuta, a zatim obje štruce izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki. Narežite i uživajte!