Najnovije istraživanje pokazuje da prehrana siromašna proteinima budi u čovjeku glad te uzrokuje njegovu želju za nezdravim grickalicama koje debljaju. Kada biste u svoju prehranu unijeli više mesa, ribe, jaja i lješnjaka, kažu stručnjaci, izgubili biste gotovo

jedan kilogram mjesečno

Znanstvenici su otkrili da ljudi čiji obroci sadržavaju tek deset posto proteina, unose dnevno 260 kalorija više od onih koji konzumiraju obroke sa 15 posto proteina. Takvi ljudi ne samo da jedu više nego 70 posto dodatnih kalorija uzimaju između obroka, i to konzumirajući nezdrave grickalice.

Znanstvenici sa Sveučilišta Cambridge iz Sydneyja proveli su istraživanje u kojemu su sudjelovala 22 ispitanika. Svi su bili normalne tjelesne težine u dobi od 18 do 51 godine. Oni su neko vrijeme živjeli i jeli u znanstvenoj ustanovi. Iako im je prehrana na prvi pogled izgledala jednako, razlikovao se udio proteina. Uz pomoć takve metode znanstvenici su otkrili da su proteini iznimno važni za održavanje normalne tjelesne težine, a rezultati su objavljeni u časopisu PLoS One

'Otkrili smo da ljudi dijelom imaju snažan apetit zbog proteina. Ako ih putem prehrane ne unose dovoljno, jačat će im apetit i nastojat će glad utažiti kroz nezdrave namirnice, a to dovodi do debljanja', pojasnila je voditeljica istraživanja Alison Grosby.