Mlada farmerica Darija Zdolec iz Pušćine u Međimurju automatizirala je prodaju sireva s obiteljske farme muznih krava. Postavila je prvi siromat u tom kraju - i to na kućnom pragu.

'Siromat je postavljen 'na kućnom pragu' još sredinom lipnja, a u funkciju je pušten dva mjeseca poslije', kaže tportalu Zdolec.

Uređaj im, napominje, štedi vrijeme koje su do sada trošili na prodaju. Siromat će ih sada u tome zamijeniti, a oni će se na farmi posvetiti proizvodnji i kvaliteti.

'Kapacitet mu je 90 sireva, a uređaj dopunjavamo po potrebi, ali barem jednom na dan. U ponudi su sirevi od 700 i 350 grama, a cijene se kreću, ovisno o gramaži i okusu, od 30 do 55 kuna', kaže, dodajući da se proizvodnjom sira bavi posljednje tri godine.

Na farmi imaju 100 krava, od kojih je 50 u laktaciji, a godišnja proizvodnja mlijeka penje im se na oko 300.000 litara. Dnevna proizvodnja je oko 900 litara dok im za proizvodnju sira ode oko 150 litara.

'Sireve proizvodimo na starinski, prirodan način, po posebnoj recepturi. U ponudi imamo polutvrdi kuhani, svježi i slatki sir, a ona će se s vremenom proširivati', kaže, napominjući da je najtraženiji polutvrdi kuhani sir s četiri okusa - s vlascem, paprikom, bučinim sjemenkama i dimljeni sir.

Sam uređaj koštao je ih 40.000 kuna.

'U budućnosti planiramo postaviti još koji siromat u obližnjem gradu, no zasad nam to nije fokus. Trenutno nam je u planu na istoj lokaciji, na kućnom pragu, postaviti i mljekomat', zaključuje Zdolec.