Tradicionalna američka pita od jabuke donosi sjajnu kombinaciju mirisa i okusa, a jabuke poklopljene drugom polovicom tijesta za pitu postat će neodoljivo mekane i ukusne. Okus će dodatno obogatiti sjajan kombinacija začina, ali i premaz s maslacem unutra i umućenim jajetom izvana. Ukusnu pitu poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije.

Potrebni sastojci:

• 30 g brašna
• Kupljeno ili već pripremljeno tijesto za pitu
• 12 Granny Smith jabuka, oguljenih, očišćenih i narezanih na ploške
• 90 g šećera
• Korica i sok od 1 limuna
• 1 i ½ žličice cimeta
• ½ žličice muškatnog oraščića
• Prstohvat klinčića
• 30 g maslaca
• 1 veliko jaje, umućeno

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto za pitu u dva kruga debljine malo manje od pola cm i promjera oko 28 cm. Jedan krug tijesta stavite na dno kalupa za pečenje i dobro ga utisnite. Drugi krug stavite na papir za pečenje i pokrijete plastičnom folijom. Tijesto ohladite tako da se dobro stegne, oko pola sata.

U velikoj zdjeli pomiješajte jabuke, šećer, limunovu koricu i sok, začine i brašno. Neka se sve dobro sjedini. Smjesu pretresite u kalup s tijestom. Namažite maslacem i prekrijte preostalim krugom tijesta. Po vrhu izrežite nekoliko otvora kako bi para tijekom pečenja mogla izlaziti. Po želji zatvorite rubove. Premažite razmućenim jajetom i dodatno pospite šećerom.

Pecite dok korica ne porumeni, a sokovi s pretvore u mjehuriće, oko 1 sat. Pustite da se ohladi na rešetki prije posluživanja.