Riža je jedan od najpraktičnijih i najsvestranijih priloga koji možemo pripremiti. Pristaje uz pohano ili pečeno meso, kao sočan spoj u rižotu ili kao dodatak salatama i drugom povrću.

Pa ipak, iako s klasično skuhanom rižom nikad ne možemo pogriješiti, i ona malo dosadi. A opcija za alternativnu pripremu toliko je mnogo...

Recept za španjolsku rižu

Jedna od boljih alternativa je tzv. španjolska riža. Riječ je o iznimno jednostavnoj i brzo gotovoj pripremi, za koju vam ne treba puno sastojaka - tek malo rajčice i nekoliko ključnih začina - a razlika u okusu je ogromna.

Evo kako pripremiti ovaj neodoljivo slastan prilog koji bi vam lako mogao postati novi najdraži način kuhanja svima drage i zdrave riže.

Sastojci:

• 1/4 šalice maslaca, narezanog na kockice
  
• 2 šalice nekuhane instant riže
  
• 1 konzerva (410 g) sjeckanih rajčica s tekućinom
  
• 1 šalica kipuće vode
  
• 2 kocke goveđe juhe
  
• 1 srednji luk, nasjeckan
  
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
  
• 1 lovorov list
  
• 1 žličica šećera
  
• 1 žličica soli
  
• 1/4 žličice papra

Priprema:

U loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte rižu; kuhajte i miješajte dok lagano ne porumeni. Dodajte preostale sastojke i zakuhajte. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte dok tekućina ne ispari i riža ne omekša, otprilike 10-15 minuta. Prije posluživanja uklonite lovorov list.