Ova lisnata ljepotica već je osvojila gurmane diljem svijeta, a sada polako postaje nezaobilazan dio i domaće kuhinje. Ali što je to što čini crvenu salatu tako posebnom?

Ljepota koja krije zdravlje

Crvena salata nije samo očaravajuća zbog svoje boje koja plijeni pažnju - ona je prava nutritivna bomba. Bogata je antioksidansima, vitaminima B, C, E te mineralima poput kalija i željeza. Osim što pridonosi zdravlju, njen blago orašast okus i hrskava tekstura unose svježinu u svako jelo, od klasičnih salata do modernih zdjela s povrćem. Uz nju, svaki obrok postaje ne samo zdraviji, već i vizualno privlačniji.

Top 5 crvenih salata

Ako se pitate koju vrstu crvene salate isprobati, Tino Prosenik, diplomirani agronom i osnivač platforme Gruntek, izdvojio je top 5 najpopularnijih:

1. Salata 'Hrastov list' - Prepoznatljiva po obliku listova koji podsjećaju na hrast, ova salata ima blagi okus i meku teksturu.

2. Salata 'Lollo Rosso' - Zelenkasto-crveni listovi valovitih rubova donose pikantnu svježinu u svako jelo.

3. Crvena puterica - Sočna i nježna, savršena je za klasične salate s maslinovim uljem i limunom.

4. Envidija - Blago gorkastog okusa, idealna za kombinaciju s orašastim plodovima i dresingom od meda.

5. Radič - Kralj zimskih salata, s intenzivnom crvenom bojom i karakterističnim gorkim okusom.

Inspiracije za jela s crvenom salatom ima na pretek. Isprobajte je kao podlogu za salate s agrumima i orašastim plodovima, ubacite je u sendviče za dodatnu teksturu ili je poslužite uz pečenje. Zahvaljujući njenom bogatom okusu i izuzetnoj nutritivnoj vrijednosti i atraktivnom izgledu, ubrzo će postati omiljeni dio vašeg tanjura.

Povratak prirodi i održivosti već je godinama prioritet gastro scene. Lokalni uzgoj bez pesticida i podrška malim poljoprivrednicima - sve su to vrijednosti koje gastro scena promovira. Ne čudi jer razmišljanje o tome što jedemo i odakle dolaze namirnice postaje ključan dio modernog, održivog načina života.