Ako spadate među sretnike koji su se 'domogli' domaće mrkve i ne želite da vam propadne, uvijek ju možete iskoristiti i napraviti narančaste njoke. A ako želite baš nešto slatko, isprobajte recept Karmele Vukov Colić - za prste polizati!
vezane vijesti
Sastojci:
- 2 šalice glatkog brašna
- 1,5 žličica praška za pecivo
- malo soli
- 3 jaja
- 3/4 šalice šećera (smeđeg šećera može i cijela)
- vanilin šećer
- 1 šalica ulja
- 1 žlica griza
- narančina korica
- sok od 1/2 naranče
- malo ruma
- 2 velike, sitno naribane mrkve
Za premaz:
- 80 g mekog maslaca
- 200 g krem sira
- malo ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice šećera u prahu
Priprema:
Dvije šalice glatkog brašna prosijte s žličicom i pol praška za pecivo i malo soli. Posebno tucite 3 jaja, 3/4 šalice šećera (ako koristite smedji, može i cijela šalica), vanilin šećer. Dodajte i jednu šalicu ulja. Kad je jednolično, umiješajte brašno i žlicu griza. Dodajte i narančinu koricu, sok od pola naranče, malo ruma i 2 velike, sitno naribane mrkve. Promiješajte. ž
Tom smjesom punite košarice za muffine (do 3/4 visine) i pecite na 180 stupnjeva 20-25 min, a potom ohladite. Za premaz pomiješajte 80 g mekog maslaca, 200 g krem sira, malo ekstrakta vanilije i 1/2 šalice šećera u prahu. Kad je posve jednolična, smjesu špricom za ukrašavanje kolača nanesite na muffine. Posipajte ribanom narančinom koricom i - dobar tek!
Dobro je znati da je mjera za šalicu 235-240 ml.
