Čak i ako vam pečenje kruha i biskvitnih kolača ne ide od ruke, ovaj klasični kolač kruh za koji važe omjeri 3:2:1 sigurno će vam uspjeti. Naime gotov je u tren oka - svi sastojci pomiješaju se u zdjeli, peče se 45 minuta, a za manje od sat vremena ispred vas će biti mirisan, sočan i osvježavajući kolač s limunom, savršen za doručak ili kao međuobrok.

Iako su u receptu navedene točne količine, ovaj kolač možete pripremiti koristeći i praznu čašu jogurta kao mjericu te u pomiješati 1 jogurt, 1 mjeru ulja, 2 mjere šećera, 3 mjere brašna i za čas pripremiti ovu poslasticu.

Potrebni sastojci:

• 3 jaja
• 125 jogurta
• sok jednog limuna
• 250 g šećera
• 125 ml maslinovog ulja
• 375 g brašna
• 16 g praška za pecivo
• korica jednog limuna

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dok se pećnica, grije pripremite tijesto za kolač.

U zdjelu razbijte jaja, dodajte šećer i dobro miješajte, mikserom ili ručno, sve dok ne dobijete homogenu smjesu.

Pomiješajte jogurt s limunovim sokom te dodaje u smjesu jaja i šećera. Dobro promiješajte.

Dodajte ulje, brašno i kvasac. Možete ih i prosijati kako biste dobili finije tijesto.

Naribajte i dodajte koricu limuna te sve dobro promiješajte.

Smjesu izlijte u pravokutni kalup za pečenje koji ste prethodno namastili maslinovim uljem ili maslacem te posuli brašnom.

Pecite na 180 stupnjeva 40 do 45 minuta. Kolač je pečen kada čačkalica ili vrh noža zaboden u sredini izađe suh. Prije nego ga izvadite iz kalupa, ostavite ga da se ohladi.

Poslužite ga za doručak ili međuobrok, a može potrajati i nekoliko dana.