Ljeto je savršeno doba za osvježavajuće napitke, posebice ako su napravljeni od sezonskih namirnica. Ukoliko još niste, vrijeme je da isprobate limunadu od lavande ili pak lubenice te se rashladite uz osvježavajući sok od grožđa i naranče ili domaći ledeni čaj
Sastojci:
6-8 lavandinih pupoljaka ili dvije žlice osušene lavande
Sok od 4-5 velikih limuna
4 šalice kipuće vode
4 šalice hladne filtrirane vode
Zaslađivač po izboru
Priprema:
Stavite na vatru četiri čaše vode, kada voda prokuha, u nju dodajte lavandu. Ostavite da odstoji desetak minuta kako bi pustila okus, a nakon toga vodu procijedite.
U procijeđenu vodu dodajte limunov sok i četiri čaše hladne vode te sladilo po želji.
Limunada od jagoda
Sastojci:
20 jagoda
¼ šalice limunovog soka
4 žlice šećera
3 šalice vode
Priprema:
Jagode operite i očistite od peteljki, zatim ih nasjeckajte. Jagode stavite u zdjelicu te ih pospite šećerom. Tako ih ostavite da odstoje pet minuta, a šećer će pojačati okus jagoda.
Nakon toga jagode zajedno za šećerom izmiksajte u blenderu, a ako je potrebno, za vrijeme miksanja dodajte malo vode.
Smjesu dobivenu miksanjem procijedite i dodajte limunov sok. Nakon toga dodajte i vodu te ostavite da se dobro ohladi i hladnjaku. Poslužite hladno, po želji s kockicama leda.
Domaći ledeni čaj
Sastojci:
3-4 vrećice čaja po izboru
2 čaše vode
Šećer po želji
Nekoliko istrganih listića svježe mente
Limun
Priprema:
U lonac stavite dvije čaše vode i ostavite da prokuha. Kada voda prokuha, ugasite vatru i dodajte 3-4 vrećice čaja.
Vrećice čaja držite u vodi svega tri ili četiri minute, ako ih ostavite dulje, čaj će poprimiti gorkasti okus.
Koncentrirani čaj prelijte u bokal, dodajte šećer i hladne vode. Dobro promiješajte kako bi se šećer posve otopio. Stavite ga u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohladi.
Za bolji okus i izgled, prije posluživanja dodajte nekoliko listića svježe mente, zdrobljeni led te malo limunovog soka.
Limunada od lubenice
Sastojci:
8 šalica komadića lubenice očišćenih od koštica
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limete
1/4 žličice ekstrakta vanilije, po želji
Priprema:
Polovicu komadića lubenice stavite u blender i miksajte na najjačoj brzini 15 sekundi. Tekućinu ulijte u kalupe za led i ostavite tri sata u zamrzivaču kako bi se posve smrznula.
Ostatak komadića lubenice stavite u blender i miksajte sve dok ne dobijete jednoličnu konzistentnu smjesu. U smjesu dodajte smrznute kockice lubenice, sok od limete i ekstrakt vanilije i ponovo miksajte u blenderu dodatnih 10 sekundi. Servirajte uz obrok, kao desert ili u visokim čašama s ukrasima.
Ukoliko želite, polovicu količine lubenice možete zamijeniti i nekim drugim voćem, naprimjer jagodama, bilo svježim bilo smrznutim.
Sok od grožđa i naranče
Sastojci:
1 šalica crnog grožđa
2 naranče
½ šalice vode
1 žlica šećera
Jako mali komadić đumbira
Priprema:
Operite grožđe te ga zajedno sa šećerom i đumbirom izmiksajte u blenderu. Iscijedite naranče i sok dodajte smjesi u blenderu.
Sok ocijedite pomoću cjediljke. Poslužite odmah ili dobro rashlađen, s nekoliko kockica leda.