Ususret festivalu slastica Slatki gušti, koji će trajati od 2. do 8. rujna na Zrinjevcu, isprobajte recept za ukusnu tortu od ricotte
Prhko tijesto:
175 g brašna
115 g maslaca
60 g šećera u prahu
malo soli
1 žutanjak
Nadjev:
500 g skute
1,2 dcl slatkog vrhnja
75 g šećera u prahu
2 jaja
1 žutanjak
limunova korica
sok od pola limuna
1 vanilin šećer
Priprema:
Od brašna, šećera, soli, žutanjka i maslaca izradimo prhko tijesto. Utisnemo u kalup i ostavimo da odstoji u hladnjaku 30 min. Pećnicu zagrijemo na 180°C .
Za nadjev u zdjeli izmiješamo skutu, jaja, žutanjak, šećer i slatko vrhnje te dodamo limunovu koricu i sok od pola limuna.
Tijesto nabodemo vilicom i stavimo peći 15 minuta. Na pečeno tijesto stavimo nadjev i sve zajedno pečemo još 30 minuta. Po želji poslužimo s umakom od voća. Recept nam je predstavila slastičarnica Fine torte
