Sastojci:

• 2 konzerve tune (od 160 g)
• 2 velika krumpira
• 1 jaje
• 1 žlica brašna
• malo svježeg peršina
• krušne mrvice
• 1 glavica luka
• maslinovo ulje
• sol
• nekoliko listova zelene salate
• 1 mrkva
• 2-3 rajčice

Priprema:

1. Ogulite krumpir, narežite ga na kockice i kuhajte 15 minuta u slanoj vodi.

2. Usitnite krumpir vilicom i dodajte ocijeđenu tunu, 1 žumanjak, žlicu brašna, pola glavice nasjeckanog luka (drugu polovicu sačuvajte kao dodatak) i malo peršina. Sve dobro promiješajte tako da dobijete kompaktnu smjesu.

3. Od smjese rukama oblikujte burgere, namočite ih u bjelanjak koji vam je ostao od ranije, a potom ih uvaljajte u krušne mrvice. Popržite ih na ulju 2-3 minute sa svake strane.

4. Na tavi kratko popirjajte preostali luk narezan na komadiće te sitno nascjeckanu rajčicu.

5. Donju šnitu kruha premažite umakom (predlažemo kombinaciju majoneze, senfa, jogurta i vlasca), stavite redom dva lista salate i malo naribane mrkve, burger i potom na njega žlicu karameliziranog luka i rajčice te preklopite drugom polovicom peciva koji ste prethodno također namazali umakom.

Ukoliko izbjegavate jesti kruh, burgere od tune možete poslužiti i s rižom ili blitvom.

U slast!