Špageti i mesne okruglice u umaku od rajčice ukusno su, jednostavno i savršeno jelo za uživanje s obitelji. Mesne okruglice prvo se nakratko poprže na tavici, što im daje poseban 'šmek', a nakon toga prokuhaju u ukusnom umaku od rajčice. Na kraju se sve spoji sa špagetima i pospe s malo parmezana. Probajte, nećete moći odoljeti.

Potrebni sastojci za umak:

• 400 g pasirane rajčice
• 2 češnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica šećera
• 2 žličice sušenog origana
• 1 žličica mljevenog mažurana
• sol
• crni papar

Potrebni sastojci za mesne okruglice:

• 500 g mljevenog mesa
• 1 češanj češnjaka
• 1 jaje
• 2 žlice krušnih mrvica
• 2 žlice brašna
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• sol
• papar

Ostali potrebni sastojci:

• 320 g špageta
• naribani parmezan, po želji
• svježi peršin za ukras

Priprema:

Za umak: Ogulite i nasjeckajte češnjak. U tavici na srednje jakoj vatri nakratko ga pržite. Dodajte usitnjenu rajčicu i prokuhajte.

Smanjite jačinu vatre, dodajte šećer, origano, mažuran i prstohvat soli i papra te kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Za mesne okruglice: Ogulite i nasjeckajte češnjak. U zdjelu stavite mljeveno meso, češnjak, peršin, jaje, krušne mrvice te prstohvat soli i papra. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Pobrašnjenim rukama oblikujte kuglice i zapecite ih u tavici na ulju. Nakon pečenja stavite i na kuhinjski papir kako bi se upio višak masnoće.

U pripremljeni umak od rajčice dodajte mesne okruglice i vratite na vatru 2 min.

Nakon toga skuhajte špagete u posoljenoj vodi prema uputama proizvođača.

Za serviranja na tanjur stavite špagete, a na njih okruglice s umakom. Po vrhu pospite malo naribanog parmezana i ukrasite listićima peršina.