I dok pečeni krumpir sa slaninom, cheddarom, vrhnjem i vlascem tako lako postaje omiljeni obiteljski ručak, kulinarski stručnjaci pronašli su način da od njega naprave jedinstven specijalitet u formi - juhe!

Ovo jelo toliko je unikatno da ga možete pripremati i kao zaseban specijalitet na svečanim večerama jer njegovi okusi i tekstura garantiraju nezaboravan tanjur.

Potrebno vam je svega nekoliko ključnih sastojaka, koji se svojim aromama stapaju u neodoljiv okus i čine glatku, mirisnu i zasitnu juhu - savršenu kao 'comfort food' u tmurnim jesenskim danima!

Sastojci:

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 kriške slanine
• 1/2 šalice nasjeckanog bijelog ili žutog luka
• 2 velika češnja češnjaka, mljevena ili naribana, oko 1 žlica
• 2 do 3 srednje velika krumpira, oguljena i narezana na kockice
• 4 šalice pileće ili povrtne juhe bez soli
• 1/2 šalice kiselog vrhnja smanjene masnoće
• 1/2 šalice nasjeckanog cheddar sira
• Prstohvat soli i papra
• 1/4 šalice narezanog svježeg vlasca ili sitno nasjeckanog mladog luka, za posluživanje

Priprema:

U velikom loncu zagrijte ulje pa dodajte slaninu i povremeno je okrećite dok ne postane hrskava (4 do 5 minute). Potom je prebacite na tanjur s papirnatim ručnikom ili salvetom koji će upiti višak masnoće.

Dodajte luk u tavu i povremeno ga miješajte tijekom 3 minute, a onda ubacite i češnjak te sve zajedno kuhajte još 1 minutu.

Ubacite krumpir i pripremljenu juhu pa kuhajte još 15 minuta, a potom dodajte kiselo vrhnje 1/4 cheddara i papar.

Nakon oko 2 minute, kad se sir otopio, dodajte ostatak soli, papra i začina po želji.

Za serviranje, birajte opciju usitnjena krumpira ili njegova blendanja za posve glatku teksturu, a nakon što juhu stavite u tanjur, posipajte je usitnjenom slaninom i vlascem za dekoraciju i aromatičnost.