Mahunarke su bogate proteinima, složenim ugljikohidratima, vlaknima te brojnim vitaminima, mineralima i fitokemikalijama. Predstavljaju doista dobre namirnice, a u ovom receptu koriste se tri vrste mahunarki - leća, bijeli grah i crni grah. Skuhati ćemo ih s malo krumpira, češnjaka, poriluka i luka, a zatim usitniti štapnim mikserom dok ne postane gusta, krem juha. Prije posluživanja dodajte hrskave kockice kruha i uživajte u zdravom i ukusnom obroku.

Potrebni sastojci:

• 250 g kuhane leće
• 250 g kuhanog crnog graha
• 250 g kuhanog bijelog graha
• 1 luk
• 1 poriluk
• 1 režanj češnjaka
• 1 krumpir
• Sol
• Crni papar
• Krutoni kruha
• Maslinovo ulje

Priprema:

Ogulite i nasjeckajte krumpir, češnjak i luk.

Očistite poriluk te ga usitnite.

U veliki lonac stavite malo ulja i prodinstajte krumpir, češnjak, luk i poriluk. Začinite sa soli i paprom.

Dodajte vodu i ostavite da se kuha oko 20 minuta.

Nakon toga dodajte tri vrste mahunarki i još malo vode te pustite da se kuha još 10 minuta.

Maknite lonac s vatre te sve dobro smiksajte štapnim mikserom ili stavite u blender. Dodajte po želji još malo soli i papra te kratko prokuhajte.

Poslužite u dubokom tanjuru i ukrasite hrskavim krutonima.