U ovom obroku naći ćete sljedeće vrijedne tvari za mozak: prehrambena vlakna, vitamine skupine B, vitamine K i C, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, mangan, željezo, bakar, cink, sumpor, fluor, bor, krom te tvari koje djeluju protuupalno i antioksidativno
Potrebni sastojci:
10 kora za savijače
50 g meda (4 žlice)
60 ml tople vode
500 g jabuka, naribanih
2 žlice soka od jabuke
45 g grožđica
žličica cimeta
1 vanilin prašak
1 bjelanjak
248864,248322,246952,242163
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 160˚C. U jednom lončiću pomiješajte toplu vodu i med.
Pripremite nadjev: na laganoj vatri kratko pirjajte jabuke, grožđice, cimet i sok od jabuke pa ohladite.
Stavite prvu koru, premažite je tankim slojem mješavine meda i vode, potom na nju položite drugu koru, koju također premažite medom i vodom. Po sredini kore rasporedite nadjev od jabuka, sa svake strane 2 cm od ruba. Zamotajte tijesto u savijaču. Postupak ponovite i s preostalih 8 kora.
Svih pet savijača posložite u protvan, premažite ih bjelanjkom i pecite oko pola sata, odnosno dok ne poprime smećkastu boju.
Narežite savijače na jednake dijelove, a prije posluživanja svaki komad pospite mljevenim cimetom.
'Hrana za mozak' u izdanju V.B.Z.-a najnoviji je uradak profesorice Vide Demarin i njezinih suradnica – to je knjiga koja će pomoći svakome od nas da održimo svoj mozak zdravim, mladim i vitalnim kako bi nas besprijekorno služio do duboke starosti. U ovoj knjizi autorice preporučuju sedamdesetak jednostavnih i brzih recepata koji sadrže namirnice provjereno korisne za očuvanje zdravlja mozga. Obroci koje predlažu poboljšat će vaše pamćenje i pozitivno će djelovati na vaše raspoloženje i moždanu aktivnost! Bez obzira na to želite li ojačati svoj mozak, spriječiti stres ili ga se riješiti, proširiti svoju memoriju ili poboljšati koncentraciju, 'Hrana za mozak' bit će vam vodič na putu do vašeg cilja jer sadrži sjajne ideje za dnevne obroke osmišljene tako da vam pomognu ostvariti taj cilj.
