Riječ je o projektu kojim se istražuju mogućnosti korištenja komine, nusproizvoda u vinarstvu, kao kvalitetne sirovine za potrebe prehrambene, farmaceutske i kozmetičke industrije.

Projekt "Primjena inovativnih tehnologija u izolaciji bioaktivnih spojeva iz organskog otpada u proizvodnji vina" istraživao je dodatni financijski potencijal i mogućnost izolacije bioaktivnih spojeva iz komine koja ostaje kao nusproizvod nakon proizvodnje vina, kao i pozitivan utjecaj na ekološke aspekte procesa proizvodnje vina. Kako javljaju iz Agrokora, provedena istraživanja i druge aktivnosti projekta prepoznate su od nezavisnih recenzenata te je projekt nominiran kao finalist za dodjelu RegioStars nagrade za 2016. godinu u kategoriji održivi rast – kružno gospodarstvo

Uspješno partnerstvo

Nositelj projekta bio je Prehrambeno-biotehnološki fakultet, a Agrolaguna je sudjelovala kao industrijski partner znanstvene institucije. Ova suradnja omogućila je razvoj novih ekološki prihvatljivih rješenja za eksploataciju biološkog potencijala organskog otpada kako bi se smanjio ili čak uklonio njihov utjecaj na okoliš.

"Agrolaguna, koja je članica Agrokor koncerna, bila je industrijski partner PBF-a na ovom projektu. Agrokor koncern i ovim je sudjelovanjem svoje kompanije u projektu potvrdio zainteresiranost za suradnju sa znanstvenom zajednicom, predanost unapređenju znanja i definiranju novih rješenja koja pridonose razvoju poslovanja i smanjenju negativnog učinka nusproizvoda na okoliš. U potencijalnoj sljedećoj fazi ovog projekta očekujemo rad na komercijalizaciji rezultata ovog istraživanja" – najavila je Marta Bogdanić, izvršna direktorica u Investicijama Agrokor koncerna.

Prilika za Hrvatsku

Pronalaženje tehnološkog rješenja izolacije bioaktivnih spojeva iz komine grožđa te prerada organskog otpada od proizvodnje vina s krajnjim ciljem smanjenja štetnih utjecaja na okoliš bili su glavni ciljevi ovog projekta. S obzirom da većina zemalja u regiji ima razvijenu vinarsku industriju te se susreće s problemima zbrinjavanja otpada od grožđa i vina, rezultati ovog istraživanja kroz razvoj i primjenu novih tehnologija te nova znanja imaju potencijal pozitivno utjecati na produktivnost tvrtki i gospodarstvo cijele regije. Istovremeno omogućuje Hrvatskoj da se pozicionira još više na ljestvici ekološki odgovornih zemalja kao jedna od predvodnica razvoja održivog poslovanja. Realizacija ovog projekta također je pridonijela osnaživanju znanstveno-istraživačkog kapaciteta Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta nabavkom nove opreme te učinkovitijem transferu znanja iz znanstveno-istraživačkog sektora u gospodarstvo.

"U provedbu projekta bili su uključeni znanstvenici s različitim ekspertizama te kolege iz Agrolagune, kako bi se dobila sveobuhvatna slika o biološkom potencijalu komine grožđa. Nabavkom opreme za koju je utrošeno 1.522.000 kuna povećao se znanstveno-istraživački kapacitet Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, a sve s ciljem daljnjeg jačanja sprege između znanstvenog i poslovnog sektora kroz transfer tehnologije i komercijalizaciju rezultata istraživanja"- izjavila je profesorica Verica Dragović Uzelac s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta.