Kako su cijene jaja naglo porasle, neki američki restorani prebacuju dodatne troškove na kupce, tražeći da ih plaćaju po komadu. Umjesto da povise cijene u jelovniku, čije je ponovno tiskanje skupo, unaprijed obavještavaju posjetitelje da se svako jaje u omletu, burritu ili francuskom tostu dodatno naplaćuje. Restorani ovu nadoplatu za jaja nazivaju privremenom, nadajući se da će je gosti lakše prihvatiti
To nije bio slučaj s čovjekom koji je rekao da su mu dva pržena jaja u Waffle Houseu povećala račun za dolar. Tanjur kajgane za njegova sina dodatno je podigao ukupan iznos, uključujući porez i napojnicu, iznad 20 dolara, koliko obično plaća, piše Wall Street Journal.
Naknada će se ukinuti kad to bude moguće
'Dvadeset i sedam dolara za odraslu osobu i 12-godišnjaka u Waffle Houseu je prilično alarmantno', rekao je, dodajući: 'Definitivno vas to tjera da preispitate svoju odluku o tome da jedete vani.'
Waffle House, koji ima 1900 lokacija, objavio je da je nadoplata uvedena ovog tjedna te da će pratiti cijene jaja i ukinuti naknadu kada to bude moguće. Lanac restorana za doručak tvrdi da godišnje posluže više od 270 milijuna jaja.
Storm’s Drive-In, restoran s tri lokacije u Teksasu, naplaćuje posjetiteljima 30 centi po svakom komadu jaja u tacosima i tostu. Vlasnik Mike Green uveo je privremenu nadoplatu sredinom siječnja, kada je cijena jaja postala previsoka da bi je sam mogao pokriti. 'Apsorbirao sam troškove koliko god sam mogao', rekao je.
vezane vijesti
Jaja su trostruko skuplja
Njegova posljednja narudžba početkom mjeseca koštala je 119,31 dolar za kutiju sa 180 jaja, što znači 66 centi po komadu. To je više nego trostruko više u usporedbi s onim što je platio u svibnju 2024. godine — 36,40 dolara po kutiji, odnosno 20 centi po komadu.
Ptičja gripa uzrok je rastu cijena jaja još od 2022., ali situacija se pogoršala posljednjih mjeseci zbog brzog širenja smrtonosnog virusa. U siječnju je zbog ptičje gripe usmrćeno 14 milijuna kokoši, u usporedbi s 13,2 milijuna u prosincu, prema podacima američkog ministarstva poljoprivrede.
Po industrijskom standardu, treba postojati jedna kokoš po stanovniku
Manje kokoši znači manje jaja, a manjak ponude uzrokuje rast cijena, rekla je Karyn Rispoli, glavna urednica odjela za jaja tvrtke Expana, koja prati cijene poljoprivrednih proizvoda.
Početkom siječnja u SAD-u je bilo nešto više od 300 milijuna kokoši, što je znatno ispod industrijskog standarda, prema kojem bi trebala postojati jedna kokoš po stanovniku. Po posljednjoj procjeni Ureda za popis stanovništva, u toj zemlji živi oko 340 milijuna ljudi. Moglo bi proći godinu ili više dana da se jata oporave te da se cijene vrate na normalnu razinu.
'Industrija se suočava s teškom situacijom', zaključila je Rispoli.
