Ima li boljeg ljetog obroka od osvježavajuće hladne juhe koja okrepljuje i vraća energiju u trenu? Zahvaljujući svježim namirnicama koje se termički ne obrađuju i time zadržavaju sve svoje nutritivne vrijednosti, osigurat ćete sebi i svojim ukućanima zdrav obrok.

Zašto ne biste isprobali slasnu juhu od krastavaca i jogurta čija priprema nije pretjerano zahtjevna.

Što je potrebno:

Sastojci (4 osobe)

800 g krastavaca

400 ml jogurta

500 ml vode

povrtna kocka

2 češnja češnjaka

2 žlice narezanog mladog luka (može i vlasac)

žličica nasjeckanih listova korijandera ili peršina

Priprema

U kipuću vodu stavite povrtnu kocku, pa kuhajte pet minuta. U električnu sjeckalicu stavite narezane krastavce, jogurt, pola količine juhe od kocke i zgnječeni češnjak. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu gustu tekućinu. Umiješajte ostatak juhe. Pospite narezanim lukom i korijanderom i ohladite. Ovu ukusnu juhu možete poslužiti na sobnoj temperaturi ili je prethodno dobro rashladite. U slast!