Proslavljeni biolog, pionir zdrave prehrane u svijetu i prvi dobitnik nagrade National Nutritional Foods Association (NNFA) 'President Award', George Mateljan, čije bestselere o zdravoj prehrani čitaju milijuni ljudi, objavio je drugo, nadopunjeno izdanje knjige 'Najzdravije namirnice svijeta', koja je u utorak premijerno predstavljena u knjižari Hoću knjigu u Zagrebu
Stručnjaci su ovu knjigu proglasili knjigom stoljeća, a nastala je na temelju 30-godišnjeg istraživanja autora Georgea Mateljana i tima znanstvenika s najuglednijih sveučilišta, koji su proučavali namirnice iz više od 80 zemalja svijeta i otkrili kako one utječu na poboljšanje zdravlja i dugovječnost. Drugo izdanje krije 17 novih poglavlja, 8 novih dodataka i čak 300 novih recepata.
vezane vijesti
Osim što krije brojne korisne kulinarske trikove i savjete potkrijepljene nezavisnim znanstvenim istraživanjima te zdrave recepte objašnjene do najsitnijeg detalja, u knjizi 'Najzdravije namirnice svijeta' pronaći ćete, kako sam naziv naslućuje, popis 100 najzdravijih namirnica, raspoređenih u osam kategorija: povrće, voće, ribe i školjkaši, orašasto voće i sjemenke, perad i meso, mliječni proizvodi i jaja, cjelovite žitarice, začinsko bilje i začini.
Tportal je ekskluzivno zavirio u knjigu koju stručnjaci nerijetko nazivaju i biblijom prehrane, a u nastavku otkrivamo svih 100 namirnica koje prema riječima nagrađivanog biologa najpovoljnije utječu na zdravlje čovjeka.
100 najzdravijih namirnica svijeta
Povrće
- avokado
- batat
- blitva
- bok choy
- brokule
- buča
- celer
- cikla
- crveni luk
- cvjetača
- češnjak
- kelj
- komorač
- krastavci
- krimini šampinjoni
- krumpir
- kukuruz
- kupus
- lišće gorušice
- lišće repe
- masline
- maslinovo ulje
- morske alge
- mrkva
- paprika babura
- patlidžan
- poriluk
- prokulice
- rajčice
- raštika
- rimska salata
- šitake gljive
- šparoge
- špinat
- tikvice
- zelene mahune
- zeleni grašak
Voće
- ananas
- banane
- borovnice
- brusnice
- dinja
- grejp
- grožđe
- jabuke
- jagode
- kivi
- kruške
- limuni i limete
- lubenica
- maline
- marelice
- naranče
- papaja
- smokve
- šljive i suhe šljive
Ribe i školjkaši
- bakalar
- jakobove kapice
- kozice
- losos
- srdele
- tuna
Orašasto voće i sjemenke
- bademi
- bundevine sjemenke
- indijski oraščići
- kikiriki
- lanene sjemenke
- orasi
- sezamove sjemenke
- suncokretove sjemenke
Perad i meso
- govedina (meso životinje hranjene travom)
- janjetina ((meso životinje hranjene travom)
- piletina (meso životinje uzgajane na pašnjaku)
- puretina (meso životinje uzgajane na pašnjaku)
Mliječni proizvodi i jaja
- 100 % organsko kravlje mlijeko
- jaja od kokoši uzgajane na pašnjaku
- jogurt
- sir proizveden od 100 % organskog mlijeka
Cjelovite žitarice
- cjelovita pšenica
- heljda
- ječam
- kvinoja
- proso
- raž
- smeđa riža
- zob
Začinsko bilje i začini
- bosiljak
- cimet
- crni papar u zrnu
- đumbir
- kadulja
- kajenske i crvene čili papričice
- kim
- klinčić
- kopar
- korijandar
- kurkuma
- menta
- origano
- peršin
- ružmarin
- sjemenke gorušice
- timijan
