Ljudi koji jedu žitarice za doručka konzumiraju više mlijeka od uobičajene količine i jedu manje masne hrane, mesa, jaja i zaslađenih pića, stoji u rezultatima istraživanja koje se provodilo u periodu od deset godina
Uostalom, stoji u studiji, jedenje žitarica ide ruku pod ruku s drugim zdravim navikama poput vježbanja. Žitarice su krcate vitaminima, a ljubitelji takve vrste doručka također konzumiraju više vlakana i ugljikohidrata tijekom dana i više fizički vježbaju.
Znanstvenici su se u ovom istraživanju najviše trudili saznati zašto točno doručak svi nazivaju najvažnijim obrokom. Za djecu je redovito doručkovanje direktno vezano uz bolju prehranu, manji udio masnoća u tijelu, veću stopu fizičke aktivnosti i višu kvalitetu života.
Također je u istraživanju bio uspoređen i životni stil ljubitelja žitarica i ljudi koji jedu druge vrste doručka. Poznato je da su žitarice bogate vlaknima, željezom, vitaminima, cinkom, a siromašne masnoćama, šećerom i kolesterolom, pogotovo u usporedbi s ostalim namirnicama koje se često jedu žitarice za doručak. No, znanstvenici su zaključili da ljudi koji jedu žitarice imaju općenito bolju prehranu jer piju više mlijeka, jedu manje masne hrane, šećera, kruha i gaziranih napitaka.
