Hranjivo, raznovrsno i ukusno - ova salata je jedno od onih jela koje je gotovo za svega nekoliko minuta, držat će vas sitima satima. Baš ono što želimo za vrijeme ljetnih vrućina
Salata je vrlo svestrano jelo, a omogućuje eksperimentiranje s različitim kombinacijama i preljevima. Važno je samo dobro odabrati sastojke, a začine prilagoditi osobnom ukusu. Slanutak je odlična izbor jer je koristan za zdravlje: sprječava kardiovaskularne bolesti, pogoduje probavi, uravnotežuje razinu šećera u krvi te smanjuje umor. Osim toga njegova količina vlakana koje sadrži pomažu u kontroli tjelesne težine, a idealan je izbor i za trudnice jer sadrži folnu kiselinu.
vezane vijesti
Potrebni sastojci:
- 250 g brokule
- 250 g svježeg špinata
- 300 g kuhanog slanutka iz konzerve
- 2 češnjaka
- Maslinovo ulje
- Morska sol
- 200 g ricotta sira
- Čili papričica
- 1 limun
- Menta
Priprema:
Brokulu narežite na komadiće. Očistite špinat. Stavite lonac s posoljenom vodom na vatru. Brokulu blanširajte 4 minute, a špinat 2 minute. Izvadite povrće i isperite pod mlazom hladne vode. Ostavite sa strane.
Češnjak ogulite i nasjeckajte. U zdjelu stavite ocijeđeni i oprani slanutak, nasjeckani češnjak, špinat i brokulu te pokapajte maslinovim uljem. Ukloni sve.
Nasjeckajte malo listića mente i čilija na kolutiće. Zagrijte tavicu, a zatim zapecite brokulu s povrćem i slanutkom, otprilike 2-3 minute. Poslužite slanutak i povrće posuto ricotta sirom, mentom i čili papričicom, s malo maslinovog ulja i svježe mljevenim paprom.
