Sastojci

Za tijesto:

• 250 g brašna
• 100 g maslaca
• 2 vanilin šećera
• 2 žlice kiselog vrhnja
• prašak za pecivo
• žumanjak
• cijelo jaje
• 100 g šećera
• prstohvat soli
• limunova korica
• 100 g jagoda
• žlica bijelog ruma

Za kremu:

• 300 ml vrhnja za šlag
• 2 šlag kreme od vanilije
• 200 g krem sira
• 2 žlice šećera u prahu
• 600 g opranih i narezanih jagoda

Dodatno:

• crveni preljev za torte s okusom jagoda

Priprema

1. Sve sastojke za tijesto pomiješajte služeći se mikserom. Počnite s jajima i šećerom pa dodajte redom maslac, vrhnje, vanilin šećer, prašak za pecivo, sol, rum, brašno i limunovu koricu. Dobit ćete gustu, masnu smjesu u koju ćete dodati narezane jagode i sve ručno promiješati.

2. Smjesu prebacite u prethodno namašćeni i papirom obloženi pleh za kolače. Poravnajte i zagladite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 10-15 minuta.

3. Pripremite crveni preljev tako što ćete u lonac staviti kupljeni preljev za torte s okusom jagoda te 2,5 dl vode. Stavite na vatru da zakuha i pustite da se hladi. Njime ćete kasnije preliti jagode.

4. U vrhnje za šlag dodajte dvije kupovne šlag kreme od vanilije i umutite sve mikserom. Dodajte krem sir i šećer u prahu i ponovno izmiksajte.

5. Kremom prekrijte kolač. Rasporedite na četvrtine narezane jagode i prelijte po vrhu crvenim preljevom. Kolač ostavite da se dobro ohladi.