Ljeti se posebno cijene brzo gotovo obroci koje se može pripremiti u jednom loncu, a juhe su ultimativni odabir jer su tako okrepljujuće. Ova verzija ljetne juhe, gotove za svega 15 minuta svakako se isplati naći na meniju
S predivnim, svježim okusom ova kremasta juha gotova priprema se u tren oka. Bez puno sjeckanja i miješanja za svega 15 minuta imat ćete tanjur prepun vitamina i okusa. A uz to ćete i potrošiti one velike tikvice koje vam stoje u hladnjaku. Juha od tikvica i graška, uz prepoznatljiv i osvježavajuć okus mente može se poslužiti topla ili hladna, a recept donosi Good food.
vezane vijesti
Potrebni sastojci:
- komadić maslaca ili malo maslinovog ulja
- vezica mladog luka, nasjeckanog
- 3 tikvice nasjeckane
- 200 g mljevenog svježeg ili smrznutog graška
- 900 ml vrućeg temeljca od povrća
- Vezica svježe potočarke
- velika šaka mente
- 2 pune žlice grčkog jogurta, plus još malo za posluživanje
Priprema:
U tavi zagrijte maslac ili ulje, dodajte mladi luk i tikvice i dobro promiješajte. Poklopite i dinstajte tri minute, dodajte grašak i temeljac i pustite da zavrije. Poklopite i pirjajte još četiri minute, zatim maknite s vatre i umiješajte potočarku i metvicu dok ne uvenu.
Uz pomoć blendera ili multipraktika sve dobro smiksajte, pri tome dodajući jogurt. Kada smjesa postane glatka i kremasta, pretresite nazad u lonac, a zatim dodajte začine po želji. Poslužite toplo ili hladno, preliveno s malo jogurta.
