Budući da su tikvice odlična baza za ostale namirnice, recepti i mješavine za pljeskavice s njima su neograničeni. Ove neodoljive pljeskavice (neki bi rekli i polpete od tikvica), voljet će i oni koji nisu preveliki ljubitelji tikvica, jer su doista posebne. Bez obzira na to jedete li meso ili ne, sigurni smo da će vam se ovaj recept svidjeti.

Kad je o prilozima riječ, uz ove pljeskavice od tikvica može ići rizi-bizi, no bez problema će biti ukusne i u raznim drugim kombinacijama. Također, ovako pripremljene tikvice savršene su i uz razne umake, a posebice uz tartarski umak.

Sastojci:

• 1 tikvica
• 5 žlica griza
• 2 žlice prezli
• 2 žlice bijelog luka u granulama
• 1 glavica crnog lika
• peršin
• mljeveni papar
• 1/2 praška za pecivo
• ulje za prženje

Priprema:

Operati tikvice i oguliti ih, pa je izrendati i posoliti. Ostaviti da stoji 10 minuta, pa je dobro ocijediti. Dodati u tikvice jaja, griz, prezle. Ubaciti bijeli i crni nassjeckani luk, peršin i papar. Izmiješati malo, pa dodati prašak za pecivo. Kad se dobro izjednači vaditi po punu žlicu i spuštati u ugrijano ulje. Malo pritisnuti žlicom formirajući malu pljeskavicu. Kad zarumeni, okrenuti na drugu strani. Žlicom izvaditi smjesu i stavljajte u pleh, preko papira za pečenje. Vruće pljeskavice poredajte na papirnati ubrus zato da upije višak ulja. Poslužite tople pljeskavice sa sezonskom salatom.